عُرف الثوم منذ القدم كغذاء صحي، وتم استخدامه كعلاج للكثير من الأمراض الشائعة وكدواء موضعي لعلاج الإصابات الفطرية.
وقد كشفت دراسة أجريت مؤخرا أن الثوم يمنع نمو الخلايا السرطانية. حيث يحتوي على مركبات تقي من انقسام خلايا السرطان سريعا مما يمنعها من إتلاف الخلايا السليمة.
ويفرز الثوم عند تقشيره وهرسه الانزيم المساعد على الحماية من الإصابة بالسرطان ويبدأ تفاعلا كيميائيا لكنه يحتاج بعض الوقت. لذلك يُفضل الانتظار 15 دقيقة قبل وضع الثوم مع الطعام، وذلك للسماح للمواد الكيميائية لتصل ذروة التفاعل الكيميائي ومن ثم تتحقق الفائدة للجسم.
إضافة إلى ذلك يعتبر الثوم مضادا حيويا طبيعيا ضد الفطريات والالتهابات وهو غذاء مفيد للصحة بصفة عامة. ولكن يُفضل الاعتدال في تناوله حتى لا يؤدي إلى اضطراب المعدة، والحساسية، والتهاب الجلد لمن لديهم حساسية ضد بعض مكوناته.
ويكفي استخدام الثوم مع الطعام عدة مرات في الأسبوع ليقي من الإصابة بالأمراض السرطانية.
المصدر: موقع القمة
